什么是酒龄和酒的保质期?
酒当然是有保质期的，任何一种直接饮用的酒都不是越陈越好。特别是酿造酒，不但有保质期，而且还有保存期。保质期是指在规定的期限内，其品质没有明显的病变；保存期是指在预定的期限内，不但酒的品质没有发生改变，而且也不会因其进入衰老期而使酒的口味发生改变。
白酒有效期什么意思?
白酒有效期这个一般都是没有的，因为可以保存超过100年，所以一般都是没写保质期的，你可以看白酒的外包装。虽然没有保质期，但是在白酒的贮存过程中，酒中的醇类与有机酸发生化学反应，产生了多种酯类物质，它们都有一些特殊的香气。 因为酯化反应比较慢，所以，优质酒一般要保存三四年，甚至更长时间才能出货。 但在酯化过程中会趋于平衡，出现停顿状态，如果继续贮存，则会使酒的醇度降低，酒味变淡，挥发损失增加。话说回来白酒存放百年是没有问题的，但是必须是密封好，存放环境好，还要是传统工艺酒，最佳饮用期控制在10年-30年之间。
酒龄算保质期是什么意思?
酒龄是指酒进行陈酿、储藏的年数，具 体来说就是酒从进入橡木桶中陈酿到装瓶期间的年数。 比如说啤酒的酒龄应 该是自“后发酵”结束后开始算起；黄酒的酒龄是指醪经过压滤后加热灭菌、 入坛贮存至过滤的这一段时间，普通黄酒贮存期为1年，名优黄酒则为3年〜5 年等。
白酒的保质期是多久?
大部分白酒的存放时间是5年左右，只有一部分高度数、高品质的固态法酿造的白酒才能保存10年以上。白酒虽然酒精度数较高不容易受细菌感染，但酒液中的酯类物质会逐渐水解，酒精挥发，酒味变淡，影响口感
1、很多白酒包装上并没有标注白酒的保质期，这样的白酒是三无产品吗？这样白酒就没有保质期吗?答案是错误的，巷子绅了解到，是国家规定，一个产品（食品）的保质期超过了18个月就不用标明保质期，而白酒保质期就属于这一系列。
白酒属于食品，食品都有保质期，那白酒有保质期吗？很多人都有这个疑问。 首先，我们看一下国家标准是怎样规定的。白酒属蒸馏酒，按GB2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》标准4.4规定，“酒精度大于等于10%vol的饮料酒免于标示保质期”。 从上面国家规定看出，白酒可以不标注保质期，因为市售白酒酒精度没有低于10%vol的，这是从国家标准方面来说明。 但是，不标示保质期不代表白酒可以无限期储存 白酒是一种酒精饮品，它不像其他食品一样会腐烂变质给人体造成伤害。但是，不同酒精度白酒最佳饮用期是不同的。 50°左右的优质白酒，只要储存得当，封口严密，可以长期储存而不影响口感。因为白酒中酸、醇、酯等微量物质在长期储存中会发生酯化反应，在高度酒中这个反应是可逆的，各类微量物质间会形成一种平衡，酒体稳定，香味协调、口感醇厚，历久弥新。 但是，40°以下的低度粮食酒，由于乙醇含量低，储存时间长会发生水解反应，酸类升高、酯类降低，口感会变得寡淡、酸味大，影响适口性。所以，低度酒最适合饮用时期是一年以内，这时酒体变化相对较小。 所以，白酒可以不标示保质期，但是不同酒度的白酒有最佳饮用期，低度白酒还是不要选择生产日期太长的为好。
建议10—15年。 一般只要超过10度的白酒都没有保质期，而在白酒都是高度数的，因此平日常喝的白酒都不会有保质期这一说法。 度数在10度以上细菌不能生存，所以根本不用担心酒变质的情况，但是这并不代表白酒可以无期限存放。
一般为10年保质期。 国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期 2.但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以；过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好喝
十年。 如果存放环境良好、白酒密封较好,那么即便存放10年白酒也不会变质,因此大家不用太过担心自己买的酒会放久了变质,但是大家应注意存放时应注意的事项。
一般来说，白酒的保质期大概为两年左右，如果超过这个时间就需要将白酒进行密封保存。这样才能够延长白酒的保质期限。
首先要说明的是白酒是有保质期的，并不是所有的白酒都越放越好喝。 1、如果是42℃以上的粮食酿造的白酒，密封性良好的情况下，15年之内是越放越好喝，过了15年一般就是做基酒处理。 2、如果是非纯粮食酒，没有存放价值，放久了变质，建议尽快饮用。 总之，不同类型的白酒保质期不同。
